Gula semut adalah gula merah versi bubuk. Gula semut sering juga disebut gula palem. Sementara gula semut aren adalah gula aren versi bubuk. Terbuat dari nira pohon enau (aren). Bentuknya seperti gula pasir tapi lebih lembut. Kegunaan Gula Semut Aren adalah sebagai alternatif pengganti gula pasir atau gula putih. Dibawah akan dijelaskan cara nengkonsumsi gula semut. Manfaat gula merah untuk pemanis kopi. Gula Semut Organik
Harus diakui bahwa gula semut (palm sugar) belum seterkenal gula pasir atau gula putih. Tak heran masih banyak masyarakat minta penjelasan, apa itu gula semut, apa kegunaan, dan bagai menggunakannya?
Tak kenal maka tak sayang. Kurang terkenal bukan berarti gula semut dilupakan. Walau kegunaan gula semut saat ini terbatas, saya optimis, seiring naiknya tingkat kesadaran kita tehadap kesehatan, gula semut akan menanjak popularitasnya. Apa lagi jika arah pasarnya dipertajam, pemanis yang berasal dari nira tanaman aren ini bukan tak mungkin digunakan orang sebagai pemanis sehat.
Baca juga Gula Aren si Pemanis Sehat
Daftar Isi
Berbagai Kegunaan Gula Semut Aren
- Makin hari penggunaan gula semut semakin luas. Tanda-tanda ke arah itu sudah terlihat. Saat ini kegunaan gula semut aren sebagai pemanis kopi sudah lumrah. Tidak percaya? Coba deh sentuhkan pengalaman lidah dengan legitnya gula semut dalam kopi tubruk, kopi creamer bahkan ke dalam secangkir cappuccino.
- Apa lagi jika dikawani panganan kecil rasa tawar mau pun asin. Sungguh aroma kopi yang menyeruak diantara kue membuat sore berubah ceria.Begitu pula jika sahabat penyuka eksplorasi rasa, coba kombinasikan rasa pahit dari teh hitam atau liang tea dengan gula semut. Tak ada yang menandingi kesegaran es liang teh dengan gula semut aren di tengah siang yang terik .
- Nuansa tradisinya dari aroma karamelnya sanggup merangsang kenangan kita terhadap kulinari nenek moyang. Taburkan gula semut pada irisan timun suri atau potongan alpukat, bo’ong aja kalau gak ketagihan.
Baca juga Karakteristik Gula Semut Aren
- Kegunaan gula semut lainnya adalah sebagai penguat rasa disamping meningkatkan khasiat dari minuman herbal. Tradisi Indonesia sudah lama memasukan gula semut aren ke dalam seduhan kunyit asam, temulawak, wedang jahe dan lain-lain.
- Saat itu masih dalam bentuk gula cetak atau gula batok. Minuman herbal semacam itu berguna meningkatkan kebugaran tubuh. Fungsi gulanya akan melompati hambatan emosi untuk minum jamu yang pahit.
- Sudah pada tahu belum bahwa gula semut digunakan dalam industri rokok? Iya perusahaan rokok menggunakan gula semut aren guna menaburkan rasa manis yang khas terhadap tembakau yang akan dilinting jadi sebatang rokok. Saya juga belum lama tahunya.
Baca juga : Cara Membuat Gula Semut
- Perusahaan roti ( bakery), kue- kue, kecap, sirup, makanan bayi bukan hanya memanfaatkan rasa manis dari gula semut. Tapi juga warna coklat dan kehitamannya yang khas. Terutama untuk makanan bayi digunakan sebagai pewarna alami untuk memperkuat tampilan fisik.
Cara Mengkonsumsi Gula Semut
Bagaimana cara mengkonsumsi gula semut?
Menjawab pertanyaan ini mudah. Sepanjang kamu membutuhkan rasa manis untuk makanan dan minuman, di sanalah kesempatan untuk mengkomsumsi gula semut. Keunggulan dari pemanis ini adalah faktor sehatnya. Tapi pastikan gula semut arennya organik ya. Kalau ada campuran gula pasir, sama aja bohong sih…
Kontak Arenga Indonesia https://wa.me/6281932418190
Jaman dahulu gula semut aren hanya disarankan diatas taburan roti tawar yang sudah diolesi margarin.
Begitu pun ada anggapan bahwa gula semut hanya sebagai campuran jamu. Faktor sehat dari gula semut memang salah satu pemicu dari industri jamu dan farmasi untuk menggunakan gula butiran yang terbuat dari nira aren ini.
Baca juga Pemberdayaan Masyarakat: Bimbingan Teknis Gula Semut Jambi.
Ok, mari kita bahas lebih lanjut bagaimana cara mengonsumsi gula semut aren.
Yang di rumah suka memasak kue pasti tahu lah cara menggunakan gula semut. Bahwa gula berwarna coklat ini sering dimasukan ke dalam cookies, bolu, atau mewarnai kue mangkok.
Begitu pun jika menemukan susu sedikit hambar, tak ada salahnya menambahkan satu sendok teh gula semut. Selain warna minuman susu sedikit berubah, mirip kopi susu, rasanya juga lebih enak.
Jika kamu sering hangout di cafe, perhatikan jenis minuman dan makanan mereka. Alih-alih menggunakan gula pasir, saat ini cafe-cafe sudah mengembangkan menu dengan memanfaatkan gula semut.
Baca juga : Mengapa Harus Gula Aren Organik
Manfaat Gula Merah Untuk Pemanis Kopi
Kopi campur gula merah ibarat Roro Mendut VS Pronocitro. Saling menyukai dan serasi. Sayangnya Romeo dan Juliet lebih populer ketimbang pasangan lokal ini. Begitu pun kopi dan gula merah, popularitas mereka jauh dibawah kopi dan gula pasir.
Apa sebabnya?
Sebetulnya kopi dan gula merah bukan penemuan baru. Dulu sebelum gula pasir jadi indusrti besar dan terdistribusi dengan mudah, nenek moyang kita menggunakan gula merah dalam kopi mereka.
Baca juga : Bisnis Arenga Palm Sugar
Hanya saja lama kelamaan gula pasir putih lebih mudah di dapat, dan lebih murah pula, pakem pemanis kopi meraka beralih ke gula pasir.
Belakangan kesadaran akan bahaya gula dan banyaknya penyakit yang disebabkan oleh gula, cara minum kopi nenek moyang kembali di galakan. Manfaat gula merah sebagai pemanis kopi kembali jadi hits.
Lagi pula kopi dan gula merah itu seperti muk dan tutupnya. Rasa kopi tidak terlalu manis dan rasa legit dari gula merah terasa aromanya di lidah.
Tapi sekali lagi, yakin kan bahwa gula semut yang digunakan organik ya. Tidak menggunakan pengawet kimia sintetis, apa lagi ditambahkan gula pasir.
Baca juga : Dari Gula Semut Jadi Palm Sugar
Gula Semut Organik
Makanan organik yang ditumbuhkan dan diproses secara organik bisa berdampak besar terhadap kesehatan fisik, mental, emosional serta lingkungan. Itu lah mengapa gerakan terhadap pertanian dan pengolahan makanan organik kian mendapat tempat di hati masyarakat di seluruh dunia.
Makanan organik relatif jadi pilihan lebih baik dibanding makanan konvensional. Selain bermanfaat di sisi nutrisi, makanan yang diolah secara konvensional langsung kurang baik efeknya bagi sebagian orang. Terutama mereka yang bermasalah terhadap alergi. Karena kandungan bahan kimia atau pengawet sintetis dapat mencetuskan gejala.
Berbeda dengan makanan organik yang tidak menggunakan bahan kimia sintetis. Makanan ini dianggap lebih aman.
Halnya produk gula semut organik Arenga Indonesia. Niranya disadap dari kebun-kebun rakyat yang tidak menggunakan pestisida maupun zat-zat kimia untuk mempercepat pertumbuhan tanaman.
Baca juga : Mengenal Gula Aren
Nira untuk membuat gula semut disadap dari tandan bunga dan ditampung menggunakan container bambu. Agar tak mudah rusak, ke dalam penampung ini dimasukan akar-akaran atau daun yang berfungsi sebagai pengawet alami.
Boleh dibilang gula semut organik Arenga Indonesia terbebas dari zat kimia seperti fungisida, herbisida, dan insektisida.
Manfaat lain dari Arenga Gula Semut organik adalah aromanya lebih sedap. Karena tidak ditingkahi bau obat dari zat kimia sintetis yang digunakan untuk mengawetkan nira.
Produk arenga Indonesia ikut menyumbang pada ekonomi lokal. Karena langsung membeli dari petani, distribusinya pun singkat.
Gula Semut Aren
Teman-teman sering juga dibuat bingung bahwa gula semut mempunyai akhiran aren di belakangnya. Gula Semut aren tak lain dari gula aren bubuk yang dibuat dari nira pohon enau (arenga pinnata).
Baca artikel lengkapnya di Karakteristik Gula Semut Aren.
Salah satu ciri yang paling menonjol dari gula semut aren adalah aromanya yang khas. Aroma ini lah yang akan memperbaiki rasa dalam berbagai makanan dan minuman.
Jadi begitulah kegunaan gula semut. Banyak sekali ya temans?
- Arenga gula semut aren bisa dibeli di Toped. Klik saja linknya.
- Kontak Arenga Indonesia by Wa https://wa.me/081932418190
