Filosofi semangkuk soto?
Filosofi dalam semangkuk soto? Aiiihh..gejeh banget soto saja pakai pilosopi-pilosopian. Wkwkwk…Tapi baiklah apa yang teman pikirkan kala memandang semangkuk soto? Entah soto ayam, soto daging atau beragam soto lain yang menyebar di bumi Nusantara. Sejarahnya kah, asal soto, cara membuat, cita rasa, penampilan atau harganya?
Kalau saya, walau sepintas, suka memikirkan ada apa dibelakang filosofi dalam semangkuk soto? Mengapa soto diciptakan hingga dikenal di seluruh Indonesia?
Soalnya sudah lama curiga menu soto ini merupakan cara nenek moyang kita berhemat daging atau bahan protein lainnyanya.Perhatikan soto ayam yang saya nikmati seperti foto diatas. Untuk semangkuk soto dengan kuah berlimpah itu dagingnya cuma beberapa iris saja. Yang membuat mangkok penuh selain air adalah campura berupa bihun, sayuran, perkedel dan bahkan sambel.
Itu berkaca pada sistem budaya Indonesia yang berbasis keluarga besar. Yang disebut satu keluarga bukan hanya terdiri dari bapak-ibu dan anak-anaknya melainkan seluruh kerabat yang berhubungan dua tingkat keatas dan kesamping dimana kakek-nenek sebagai pusatnya. Dulu mereka tinggal dalam satu rumah. Di tambah lagi Nusantara dibuat miskin selama tiga ratus lima puluh tahun dalam penjajahan Belanda. Kondisi itu memaksa penanggung jawab menu keluarga harus pandai mengelola sumber makanan yang terbatas agar seluruh anggota keluarga kebagian. Jadi kalau cuma punya seekor ayam sementara mulut harus diberi makan 15 orang, misalnya, menu apa lagi yang pantas diketengahkan kalau bukan soto? Dan masuk akal bila soto pun dihidangkan pada acara keramain seperti pesta adat, acara keluarga dll.
Jadi kalau ada yang bertanya apa filosofi dalam semangkuk soto? Bagi saya kekeluargaan! Bagi roto bagi roso..
Pendapatmu temans?
65 comments
Setelah saya pikir-pikir …
hhmmm … benar juga ya …
suwiran-suwiran daging ayam ini … membuat daging ayam bisa dinikmati bersama-sama …
I never thought about it …
Thanks bu
salam saya Bu Evi
Benar kan Om, suwirannya membuat daging ayam jadi banyak hehehe
keren filosofinya…. aku ga pernah mikir sampai kesana lho mba… trims. 🙂
Soto filosofinya cuma kepikiran secara kebetulan aja kok Mb Alaika 🙂
Memang sip tuh jeng.
Kalau punya hajat di kampung saya dengan gaya makan “piringan”, bukan prasmanan. maka menunya adalah nasi soto, atau rawon atau nasi campur. Sejak dulu hingga kini ya 3 itu saja jenisnya.
Sotonya bisa daging atau ayam. Kalau daging sapi mahal ya daging ayam saja
Ngirit.com ya.
Salam hangat dari Surabaya
Pakde aku pernah ikut makan ala hajatan seperti kampungnya Pakde itu di Semarang..Suka sekali Pakde..Pada keakraban dan kesederhanaannya..Soto itu memang Indonesia banget lah..Kreativitas dalam keterbatasan hehehe…
Iya, iaya Uni baru ngeh, ternyata si Uni begitu jeli mempelajari sampai sedetil itu. Setuju saya juga mengira seperti itu……
Kekeluargaan…. 🙂
Cuma kepikiran asal muasalnya saja Pak Ded..Kok ya nenek moyang bisa2nya menciptakan soto. Bikinnya kan agak ribet..Kenapa mereka gak ngikutin cara belanda mengolah ayam saja yang biasanya disajikan utuh seluruh dagingnya..Lah kok ya ini perlu di iris2 halus..Pasti ada sesuatu yg melatar belakanginya..:)
spesialisasi Uni Evi untuk memperhatikan makna sama rasa sama rata dalam semangkok soto. Rasanya juga universal ya Uni memenuhi selera bersama. Salam
Betul sekali Mbak Prih..Gak ada perbedaan ekstrim antara soto satu satu dan yang lainnya.Cirinya juga hampir sama daging sedikit, air berlimpah, cabe dan bawang goreng..
Sebuah pesan dalam sebuah karya pasti akan menemukan suatu jawaban bila dapat diuraikan dalam pemikiran jernih dan melihat hal yang lebih mengarah ke arah positif. Sebuah judul yang cerdas dalam memilih dan menjabarkannya dengan bahasa sederhana.
He….x9
Sukses selalu
Salam
Ejawantah’s Blog
Terima kasih Pak Indra..Berusaha terus memperbaiki mutu tulisan Pak, ringan tanpa mengurangi makna yang hendal disampaikan.
Salam wisata Pak 🙂
filosofi dari Uni Evi cucok benar Uni…
saya rasa banyak yang setuju, termasuk saya,,,
Hehehe..syukur lah Tik..Arigato ya…
saya sukanya soto mie bun eh tapi soto yang lain juga suka sih 🙂
Gurihnya terus kalau ditambahi peresan jeruk nipis gimana gitu ya Mbak Lid 🙂
keren sekali filosofinya bu Evi, saya ikut mendukung filosofi SOTO … bagi roso bagi roto …
roso .. roso …. eh, kalau yang ini pengucapan dan beda arti ya … 😀
Nah roso-roso itu tak serahkan saja Pada Mas Hindri artinya..:)
hahaha keliatannya sih emang gitu bu… 🙂
Iya Ko..Mengatasi keterbatasan dengan elegan ituh nenek moyang kita…
Menu murah meriah dan dapat dinikmati rame-rame…saya setuju tuh dengan filosofinya
Hm, yah baru kepikiran..hidangan soto jadi merakyat banget yah Bli..Karena kita gak perlu daging banyak2 jadi ongkos buatnya juga lebih sedikit..
#pagi2 ngacai suracai #gangguin orang lg puasa aja deh uni..
bener uni, klo daging sedikit dimasak rendang, belum tentu semua kebagian sepotong.. tapi jika dibikin kuah soto lalu daging diris tipis2.. maka serumah bisa menikmati sampai kenyang.. Alhamdulillah.
Nah sekarang gak ngacai lagi kan May, sudah buka wkwkwk..
Iya menu rendang itu pemborosan daging..Sudah matang susutnya banyak pulak..gak ekonomis untuk menu keluarga besar hehehe..Nah untung akhirnya kepikiran juga nenek moyang Minangakabau menciptakan soto.Bahkan rendang yg sdh lama yang sdh keras bisa dijadikan soto kayaknya 🙂
Mbak, yang foto diatas itu kayaknya soto padang ya?
Idih, itu salah satu jenis soto favorit saya tuh…
😀
Filosofi dibalik semangkuk soto kayaknya buat kepraktisan juga, karena dengan satu jenis makanan, kandungan gizinya sudah lumayan lengkap. Iya kan, mbak?
Mbak Irma, mirip soto padang ya…padahal bukan itu soto ayam biasa 🙂
Sama dunk Mbak, soto padang juga favorite nya akuh..
Benar Mbak Ir..dalam semangkuk soto gizinya lengkap dari protein sampai vitamin..Hidangan sepinggan kan yah namanya kalau begini 🙂
buatku soto merupakan makanan yang paling universal
dimana mana ada dan istilahnya pun sama, soto…
paling di makasar saja yang rada beda, coto…
Betul, Soto ini juga makanan sejuta umat Mas..Yang jual dari pelosok sampai ke pelosok lagi hehehe..
Hehe…bener juga ya mbak…Soto ini termasuk makanan yang hemat dan efisien tapi komplit kandungannya… 😀
Dan walau kontennya banyak jenisnya, kayaknya masak soto juga gak susah deh Jeng..Cuman ribet ajah..:)
wah.. saya belum pernah dapat soto pake perkedel…
Ooohh..Padahal soto pakai perkedel dimana-mana hehehee…Semoga besok2 dapat ya Mawilda 🙂
pas diterapkan saat sekarang bund… harga daging sapi sudah melejittt….
iya to…hehehe
Iya betul Mbak Irma..Alih-alih makan semur, mari kita bikin soto saja..:)
Masuk akal
Thank you 🙂
Memang sih ya, kalo mau hemat mesti dikasih kuah 😀
Kalo di Makassar ada coto Makassar, itu malah biasa pake jeroan kak ^_^
Selian Konro, coto makassar itu favoriteku Niar..Tapi aku suka pada Coto yg masih segar yang baru dimasak pagi..Kalau masaknya pagi, terus dimakannya malam, coto kelihatan sudah kelelahan hahaha..bikin ill feel makannya
Waahhh, kalau diurai dari namanya, memang ada benarnya juga ya. SoTo = iSO roTO.
Kayaknya emang gitu, jangan-jangan emang gitu Kang Semar 🙂
Makanan fav saya! Saya suka soto yang di depan FX, Mbak. Di trotoar, di sebelah Diknas, cobain deh kalo lewat.
Hehe, bagi roto, bahkan semangkuk pun masih bisa dinikmati berdua. Tinggal minta banyakin kuahnya aja, hahaha…
Iya kalau lagi duit cekak makan soto berdua itu nikmat banget Mbak Nunik 🙂
kalau saya lebih ke multikultur, bhinneka tunggal ika dan persatuan..
komponen yang berada didalam soto itu banyak sekali, seperti yang bunda katakan, ada daging yang cuma beberapa iris, perkedel, bihun, daun seledri, sambal, kecap mungkin..
semuanya dipadukan dengan porsi yang sedikit-sedikit kemudian disiram kuah.
Layaknya persatuan, komponen-komponen di atas adalah budaya, sistem adat, dan komponen budaya dll yang disebut keanekaragaman bangsa indonesia.
Karena beragam, bangsa kita susah disatukan. Ada etnosentrisme, sekulerisme, dan isme-isme yang lain. Kalau tidak diprsatukan dengan suatu hal yang megikat, maka tidak akan tercapai cita-cita bangsa ini. Kuah adalah pemerstunya, sedngkan kenikmatan yang diberikan si soto adalah hasil dari persatuan. Kalau bangsa ini bisa bersatu padu seperti soto, psti akan menyajikan kenikmatan hidup yang luar biasa 😀
itu sih bun… hehehe
Ayeeee…Suka sekali pada wawasanya Tina..Konten berbeda-beda tapi bersatu dalam satu mangkok hahahaha..Soto itu emang Indonesia banget ya Tin..
Uni pernah belajar filsafat ya?
nemu aja hikmah dari setiap benda atau kejadian..
proficiat Uni..
Hahaha..Belum pernah Mbak Mon..Tapi terima kasih ya…
ya ampun dapet aja mbak. Kalau aku denger soto adanya laper… hahahahaha 😛
Iyah emang soto diciptakan untuk meredakan rasa lapar Mbak Niee…:)
soto sm sop ntu sama nggak mbak evi? secara penyajiannya sama” diatas mangkok hehe
Sop kayaknya bumbunya lebih sederhana deh Mas Aqomadin..Cuma bawang merah-bawang putih lada terus ditumis..Terus kebanyakan sop warnanya bening. Tapi sop dikasih macam2 warna hehehe…
ga konsen mba….keburu laperrrrr hihi
Ayuuuuhh mari kita makan Mi 🙂
masak soto buat ngirit daging.. bisa jadi ya.. karena kuahnya banyak dan enak kalau di campur nasi, sehingga tidak perlu banyak banyak makan daging ya..
Soto sebagai jalan keluar juga bagi duitnya yg sedang kecak Mas Bro..:)
Hehe… yang jelas, soto itu lebih hemat (asalkan gak pake ayam kampung yang harganya mahal 😀 )
Kalo mau hajatan kecil, paling cuma perlu ayam beberapa ekor dan telur beberapa puluh butir saja 😀
Nah untung ya nenek moyang kita menemukan resep soto..Banyak keluarga yang akan hajatan terbantu olehnya..Gak perlu menyediakan daging banyak-banyak…Mbak Akin
Hoooo *ngangguk2*
Ternyata biar irit tho hihihi…
Etapi aku bingung mbak, ada jual soto betawi 50ribu semangkok hehehe 😀
Ntu mah soto sudah naik kelas Un..Sdh banyak nilai tambahnya..Mungkin merek atau tempat jualannya hehehe..
yang pasti kalau lihat soto,perut terasa lapar.
mantap nih,trus bagikan pengetahuan pada dunia.
salam kenal
-Vlog Nganjuk-
Salam kenal Mas Joyodrono..Yang penting mah fungsi utama soto untuk dinikmati yah..:)
oke lah>>…
tak coba sotonya biar irit…..
Iya mari makan soto 🙂
[…] menulis tentang filosofi semangkuk soto yang saya curigai sebagai cara nenek moyang kita berhemat daging. Nah bubur ayam dapat kehormatan […]
dalem juga Mba Evi ya filosofinya Soto. Hehehehe. Beneran baru kepikir dari sudut ini waktu baca filosofi bubur dan soto. 🙂
[…] teman ngumpul, soto adalah sajian yang paling gampang dihidangkan, dan seperti yang pernah diulas uni Evi bahwa soto adalah kuliner murah meriah, dengan modal sedikit daging saja satu RT bisa ikut makan, […]