Barongko pisang khas Bugis ini saya temukanĀ tak sengaja. Saat nonton Pameran Pembangunan Daerah beberapa waktu lalu di JCC. Diantara pajangan aneka kerajinan daerah Sulewasi Selatan, di pojokan terdapat seorang ibu penjual makanan. Banyak sih jenis makanan daerah yang di pajangnya. Diantaranya Saraba Makassar dan Durian Palopo. Tapi Barongko Pisang khas Bugis menarik perhatian karena awalnya saya kira itu pepes ikan.
Barongko Pisang Khas Bugis
Tahu saya berminat mendengar ceritanya,Ā si ibu semangat sekali menyuruh untuk mencicipi. ” Gak beli gak apa-apa “, katanya. Tapi masa iya sih dagangan orang sudah dimakan gak dibayar hehehe..Jadi saya minta dibuka kan satu..
Kue tradisional Barongko pisang khas bugis ini terbuat dari pisang kepok matang yangĀ di lumat bersama sedikit gula, santan, vanilla dan telur. Fungsi telur selain memadatkan adonan juga merekatkan saat di kukus.
Warna di dalamnya putih dengan grindilan pisang masih terasa
Barongko Pisang itu ternyata masih hangat. Saat bungkusnya di buka berhamburan lah aroma legit dan gurih ke udara. Langsung dong saya ngeces..Dan waktu mencoba, ibu itu memang tak bohong. Rasa pisang yang manis berpadu rasa dengan santan serta aroma vanilla sangat menghibur lidah.
Kue ini dulunya adalah hidangan pencuci mulut raja-raja Bugis. Pantas juga sih. Jaman dulu gula dan telur kan hanya bisa di akses kaum berpunya. Sementara untuk saat ini Barongko Pisang tetap di sajikan dalam upacara adat seperti pernikahan dan sunatan.
Pernah menikmati Barongko Pisang, temans?
@eviindrawanto
47 comments
Pernah satu kali mbak, waktu di Makassar sempat mencoba karena disarankan papa untuk mencoba. Dan barongko itu kalau didinginkan akan lebih enak lagi, seperti es pisang š
Snack dari makassar hampir semua tidak bagus untuk kesehatan karena banyak pakai telur dan gula hehehhe
Oh aku belum pernah mencoba yg dingin Mbak Imelda..Maklum begitu beli yang dibawa pulang langsung habis hahaha…Nanti kalau nemu lagi mau coba ah yang dingin..
huaaa barongko š
masih banyak lagi loh kue khas makassar yang lebih yummy , salah satunya kue Cucur. rasa manis, kaya gula.
Iya negeri kita sudah melimpah kekayaan alam, kan banyak pula suku etnisnya Mbak Shinta. Tiap suku punya makanan khas masing-masing..Walau diantara makanan2 itu masih ada benang merahnya š
belum pernah nyicip barongko, uni..
tapi aku adalah penggemar segala jenis lapek pisang.. nagosari, lapek sagan, lapek pisang.. apapunlah jenisnya, semua nikmat. š
Tiap jenis lapek ada tempungnya ya Mai..Kalau ini tepungnya di ganti pisang yg dihancurkan..Eh jangan-jangan Lapek Bugih cara nenek moyang kita untuk meniru Barongko hehehe..Tapi mengapa mereka menamakan lapek bugih ya,,seperti juga sarung bugih..atau lagu Ely Kasim bugih lamo..Jangan-jangan kita dulu pernah dijajah para pelaut Bugis hehehe..
Saya baru saja terpikir dengan lapek, eh ternyata sudah dibahas di sini.. š
Jadi, ya klop lah..
kalau di ditempat saya mungkin semacam utri ya Uni.. cuma kayaknya gak pakai telur deh
sama dengan di tempat saya, namanya Utri. Selain nggak pakai telur, pisangnya dibiarkan utuh tidak dilumer bersama adonan.
Jadi pisangnya dibalut dengan tepung ya Pakies…
Kalau kita perhatikan, seluruh makanan etnis ada persamaannya dengan etnis lain di indonesia. Mungkin karena nenek moyang kita sama kali ya…
aneka penganan dari pisang apalagi berbungkus daun pisang ambo suko Uni Evi. Barongko pisang khas Bugis belum nyoba Uni, legit gurihnya menguar dari postingan. …
Iya Mbak Prih, aku masih terbayang2 rasanya…
belum pernah bun, eh tapi mungkin namanya berbeda ya dilain daerah
Sepertinya begitu Mbak Lid. Dengan sedikit perbedaan bahan, terus nama mengikuti bahasa lokalnya…
sering banget makan barongko, terutama pas bulan Ramadan untuk buka puasa bareng es pisang ijo
Berarti bulan puasa banyak yh jualan makanan ini ya, Mbak Monda..
Woii, yahuut, aneka makanan Bugis. Ingin mencicipi.
Iyaaa sedap š
Barongko, termasuk jenis makanan tradisional yg saya suka. apalagi kalo sebelumya ditaro di kulkas, rasanya nikmat abis mbak. Jenis makanan ini, mungkin merupakan wujud dari gambaran kalo di Sulawesi ini memang banyak pisang …
Salam dan sukses selalu mbak…
Oo gitu ya Mas Noer..emang sih hasil pertanian terbesar di suatu tempat akan jadi ciri khas makanan daerah itu..
Jadi ngiler …. aku suka beli di ambasador š
Kalau beli di Ambasador yg pasti lebih mahal, Mas Cumi hehehe…
Kalo di sunda namanya ciu, sering ada di tukang bajigur,
aku doyan banget loh Mba
Ciu itu yg dari singkong parut terus dikasih gula aren ya, Cik? SOalnya disini teman bajigur seperti itu..
Di jawa juga ada mbak, namanya saya lupa. Bahan2nya sama persis.
Kayaknya ini makanan emang satu induk, Mbak Ika š
mirip kaya kue pisang kemasan’a atau timus mba
Kurang lebih gitu deh, Mas Andy š
sama dengan bongko pisang kayaknya ya …
Barangkali, Mbak Dey š
saya orang bugis jadi hampir tiap bulan makan begini apalagi setiap ada hajatan mesti ada kue seperti ini
Semacam kue adat yang wajib ada ya, Pak Munir?
Belum pernah coba nih. Ini juga baru kali ini mendengarnya. š
Tapi saya gak terlalu suka kalau pisang direbus/kukus gitu mba. š
Hehehe..Ini soal selera sih, Mas Ryan..
Assalaamu’alaikum wr.wb, mbak Evi…
Sangat enak mbak jika dilihat pada foto di atas. Aromanya tentu harum dan menyerlah apabila masih panas. Kalau di Sarawak, ia dikenali sebagai kuih tongkol, cuma tidak ada pisang. Kuih tongkol hanya bisa dilihat di bulan Ramadhan sahaja.
Saya harap dapat merasai Barongko Pisang Khas Bugis kerana di Malaysia ramai orang Bugis. Cuma hendak mencari orang menjualnya mungkin sukar kerana tidak tahu nama kuih tersebut.
Salam manis dari Sarikei, Sarawak. š
mirip dengan “papais cau”, kalau di daerah saya ne bu Ev.
seperti kue nagasari ya, bu..?
Kali di sini mirip kopyor pisang Mbak…manis gurih..
Liat dari foto penampakannya yang menggoda selera itu, kayaknya enak.
Ambo kiro tadi itu lapek bugih, hehe..
Apakah sama dengan ‘Bongko Pisang’ di daerah kami ya mbak? etapi kalau Bongko pisang di tempat kami tidak pakai telur …
kyaknya saya pernah cicipin di rumah temen di makasar, wangi pisangnya menyeruak saat kulit daun dibuka. menurut saya rasanya terlalu manis, apa krn saya udah manis ya jd kemanisan hehehhe.
tiap tahun ke makassar bikin saya jatuh hati pada semua ttg makassar.. terutama makanannya, hehe
suka dengan semuanya š
Waaah…..! saya dari Palopo mbak, jadi kalau soal barongko jangami ditanya, hehehe. Saya paling suka mencicipi barongko kalau dingin. tapi anehnya, meskipun enak, saya belum pernah bisa makan lebih dari 3 pada satu waktu š
Salam kenal š
Saya suku Gayo campur Jawa tapi walau bgtu saya suka skli Barongko sampe saya nyari resep di Google dan buat sendiri akhirnya berhasil, waktu itu saya pertama kali makan Barongko krn mantan pacar saya yg ngenali makanan itu, dingin lbh mantap
Iya saya juga termasuk suka makan barongko yang didinginkan terlebih dahulu di kulkas, Mbak Hanny š
mba ini nogosari bukan