Kegunaan Gula Semut

Kegunaan Gula Semut – Alternatif Pengganti Gula Biasa. Gula semut adalah gula aren tapi dalam versi butiran seperti gula pasir. Gula semut sering juga disebut gula palem. Cara Mengkonsumsi Gula Semut. Manfaat kopi campur gula merah. Gula Semut Organik

Harus diakui bahwa gula semut (palm sugar) belum seterkenal gula pasir atau gula putih. Tak heran masih banyak masyarakat minta penjelasan, apa itu  gula semut, apa kegunaan, dan bagai kegunaannya?

Tak kenal maka tak sayang. Kurang terkenal bukan berarti gula semut dilupakan. Walau kegunaan gula semut saat ini terbatas, saya optimis, seiring naiknya tingkat kesadaran kita tehadap kesehatan, gula semut akan menanjak popularitasnya. Apa lagi jika arah pasarnya dipertajam, pemanis yang berasal dari nira tanaman aren ini bukan tak mungkin digunakan orang sebagai pemanis sehat.

Baca juga    Gula Aren si Pemanis Sehat

Berbagai Kegunaan Gula Semut

Tanda-tanda ke arah itu sudah terlihat. Saat ini kegunaan gula semut sebagai pemanis kopi sudah lumrah. Tidak percaya? Coba deh sentuhkan pengalaman lidah dengan legitnya gula semut dalam kopi tubruk, kopi creamer bahkan ke dalam secangkir cappuccino. Apa lagi jika dikawani panganan kecil rasa tawar mau pun asin. Sungguh aroma kopi yang menyeruak diantara kue membuat sore berubah ceria.

• Begitu pula jika sahabat penyuka eksplorasi rasa, coba kombinasikan rasa pahit dari teh hitam atau liang tea dengan gula semut. Tak ada yang menandingi kesegaran es liang teh dengan gula semut aren di tengah siang yang terik .

• Nuansa tradisinya dari aroma karamelnya sanggup merangsang kenangan kita terhadap kulinari nenek moyang. Taburkan gula semut pada irisan timun suri atau potongan alpukat, bo’ong aja kalau gak ketagihan.

Baca juga  Karakteristik Gula Semut Aren

• Kegunaan gula semut lainnya adalah sebagai penguat rasa disamping meningkatkan khasiat dari  minuman herbal. Tradisi Indonesia sudah lama memasukan gula semut aren ke dalam seduhan kunyit asam, temulawak, wedang jahe dan lain-lain. Saat itu masih dalam bentuk gula cetak atau gula batok. Minuman herbal semacam itu berguna meningkatkan kebugaran tubuh. Fungsi gulanya akan melompati hambatan emosi untuk minum jamu yang pahit.

• Sudah pada tahu belum bahwa gula semut digunakan dalam industri rokok? Iya perusahaan rokok menggunakan gula semut aren guna menaburkan rasa manis yang khas terhadap tembakau yang akan dilinting jadi sebatang rokok. Saya juga belum lama tahunya.

• Perusahaan roti ( bakery), kue- kue, kecap, sirup, makanan bayi bukan hanya memanfaatkan rasa manis dari gula semut. Tapi  juga warna coklat dan kehitamannya yang khas. Terutama  untuk makanan bayi digunakan sebagai pewarna alami untuk memperkuat tampilan fisik.

Cara Mengkonsumsi Gula Semut

Dari Google mampir pertanyaan ke blog ini: Bagaimana cara mengkonsumsi gula semut?

Menjawab pertanyaan ini mudah. Sepanjang kamu membutuhkan rasa manis untuk makanan dan minuman, di sanalah kesempatan untuk mengkomsumsi gula semut. Keunggulan dari pemanis ini adalah faktor sehatnya. Tapi pastikan gula semut arennya organik ya. Kalau ada campuran gula pasir, sama aja bohong sih…

Jaman dahulu  gula semut aren hanya disarankan diatas taburan roti tawar yang sudah diolesi margarin.

Begitu pun ada anggapan bahwa gula semut hanya sebagai campuran jamu.  Faktor sehat dari gula semut memang salah satu pemicu dari industri jamu dan farmasi untuk menggunakan gula butiran yang terbuat dari nira aren ini.

Baca juga  Pemberdayaan Masyarakat: Bimbingan Teknis Gula Semut Jambi.

Ok, mari kita bahas lebih lanjut bagaimana cara mengonsumsi gula semut aren.

Yang di rumah suka memasak kue pasti tahu lah cara menggunakan gula semut. Bahwa gula berwarna coklat ini sering dimasukan ke dalam cookies, bolu, atau mewarnai kue mangkok.

Begitu pun jika menemukan susu sedikit hambar, tak ada salahnya menambahkan satu sendok teh gula semut. Selain warna minuman susu sedikit berubah, mirip kopi susu, rasanya juga lebih enak.

Jika kamu sering hangout di cafe, perhatikan jenis minuman dan makanan mereka. Alih-alih menggunakan gula pasir, saat ini cafe-cafe sudah mengembangkan menu dengan memanfaatkan gula semut.

Manfaat Kopi Campur Gula Merah

Sebetulnya kopi dan gula merah bukan lah penemuan baru. Dulu sebelum gula pasir jadi indusrti besar dan terdistribusi dengan mudah, nenek moyang kita menggunakan gula merah dalam kopi mereka.

Hanya saja lama kelamaan gula pasir putih lebih mudah di dapat, dan lebih murah pula, pakem pemanis kopi meraka beralih ke gula pasir.

Belakangan kesadaran akan bahaya gula dan banyaknya penyakit yang disebabkan oleh gula, cara minum kopi nenek moyang kembali di galakan. Manfaat kopi campur gula merah kembali jadi hits.

Lagi pula kopi dan gula merah itu seperti muk dan tutupnya. Rasa kopi tidak terlalu manis dan rasa legit dari gula merah terasa aromanya di lidah.

Tapi sekali lagi, yakin kan bahwa gula semut yang digunakan organik ya. Tidak menggunakan pengawet kimia sintetis, apa lagi ditambahkan gula pasir.

Gula Semut Organik

Makanan organik yang ditumbuhkan dan diproses secara organik bisa berdampak besar terhadap kesehatan fisik, mental,  emosional serta lingkungan. Itu lah mengapa gerakan terhadap pertanian dan pengolahan makanan organik kian mendapat tempat di hati masyarakat di seluruh dunia.

Makanan organik relatif jadi pilihan lebih baik dibanding makanan konvensional. Selain bermanfaat di sisi nutrisi,  makanan yang diolah secara konvensional  langsung kurang baik efeknya bagi sebagian orang. Terutama mereka yang bermasalah terhadap alergi. Karena kandungan bahan kimia atau pengawet sintetis dapat mencetuskan gejala.

Berbeda dengan makanan organik yang tidak menggunakan bahan kimia sintetis. Makanan ini dianggap lebih aman.

Halnya produk gula semut organik Arenga Indonesia. Niranya disadap dari kebun-kebun rakyat yang tidak menggunakan pestisida maupun zat-zat kimia untuk mempercepat pertumbuhan tanaman.

Baca juga

 Beda Palm Sugar dan Brown Sugar

Kegunaan Gula Semut

Nira untuk membuat gula semut disadap dari tandan bunga dan ditampung menggunakan container bambu. Agar tak mudah rusak, ke dalam penampung ini dimasukan akar-akaran atau daun yang berfungsi sebagai pengawet alami.

Boleh dibilang gula semut organik Arenga Indonesia terbebas dari zat kimia seperti fungisida, herbisida, dan insektisida.

Manfaat lain dari Arenga Gula Semut organik adalah aromanya lebih sedap. Karena tidak ditingkahi bau obat dari zat kimia sintetis yang digunakan untuk mengawetkan nira.

Produk arenga Indonesia ikut menyumbang pada ekonomi lokal. Karena langsung membeli dari petani, distribusinya pun singkat.

Jadi begitulah kegunaan gula semut. Banyak sekali ya temans?