Kegunaan Gula Semut

Kegunaan Gula Semut – Alternatif Pengganti Gula Biasa

Harus diakui bahwa gula semut (palm sugar) belum seterkenal gula pasir atau gula putih. Tak heran masih banyak masyarakat minta penjelasan, apa sih gula semut dan apa pula kegunaannya?

Tak kenal maka tak sayang. Kurang terkenal bukan berarti gula semut dilupakan. Walau kegunaan gula semut saat ini terbatas, saya optimis, seiring naiknya tingkat kesadaran kita tehadap kesehatan, gula semut akan menanjak popularitasnya. Apa lagi jika arah pasarnya dipertajam, pemanis yang berasal dari nira tanaman aren ini bukan tak mungkin digunakan orang sebagai pemanis sehat.

Berbagai Kegunaan Gula Semut

Tanda-tanda ke arah itu sudah terlihat. Saat ini kegunaan gula semut sebagai pemanis kopi sudah lumrah. Tidak percaya? Coba deh sentuhkan pengalaman lidah dengan legitnya gula semut dalam kopi tubruk, kopi creamer bahkan ke dalam secangkir cappuccino. Apa lagi jika dikawani panganan kecil rasa tawar mau pun asin. Sungguh aroma kopi yang menyeruak diantara kue membuat sore berubah ceria.

Gula semut dalam kemasan

• Begitu pula jika sahabat penyuka eksplorasi rasa, coba kombinasikan rasa pahit dari teh hitam atau liang tea dengan gula semut. Tak ada yang menandingi kesegaran es liang teh dengan gula semut aren di tengah siang yang terik .

• Nuansa tradisinya dari aroma karamelnya sanggup merangsang kenangan kita terhadap kulinari nenek moyang. Taburkan gula semut pada irisan timun suri atau potongan alpukat, bo’ong aja kalau gak ketagihan.

• Kegunaan gula semut lainnya adalah sebagai penguat rasa disamping meningkatkan khasiat dari  minuman herbal. Tradisi Indonesia sudah lama memasukan gula semut aren ke dalam seduhan kunyit asam, temulawak, wedang jahe dan lain-lain. Saat itu masih dalam bentuk gula cetak atau gula batok. Minuman herbal semacam itu berguna meningkatkan kebugaran tubuh. Fungsi gulanya akan melompati hambatan emosi untuk minum jamu yang pahit.

• Sudah pada tahu belum bahwa gula semut digunakan dalam industri rokok? Iya perusahaan rokok menggunakan gula semut aren guna menaburkan rasa manis yang khas terhadap tembakau yang akan dilinting jadi sebatang rokok. Saya juga belum lama tahunya.

• Perusahaan roti ( bakery), kue- kue, kecap, sirup, makanan bayi bukan hanya memanfaatkan rasa manis dari gula semut. Tapi  juga warna coklat dan kehitamannya yang khas. Terutama  untuk makanan bayi digunakan sebagai pewarna alami untuk memperkuat tampilan fisik.

Jadi begitulah kegunaan gula semut. Banyak sekali ya temans?