Jambu Monyet si Kacang Mete

Asal Kacang Mete – Gak jelas apa sebabnya buah yang sekilas mirip jambu bol ini disebut orang jambu monyet. Padahal ditilik dari sudut manapun tidak terlihat gambaran monyet pada bentuknya. Bahkan yang memakannya pun bukan bangsa monyet, meski saya tak tahu apakah buah dia juga disukai oleh monyet atau tidak.

Sebagai mantan anak kampung, buah yang disebut juga jambu mede atau jambu mete(Anacardium occidentale) ini pernah membuat saya merasa tertipu. Pasalnya dulu bersusah payah bersama teman-teman memanjat batangnya yang tinggi untuk memetik buahnya yang ranum untuk dimakan.

Baca juga  Kuliner Unik Minangkabau: Samba Lado Pado

Siang-siang pulang sekolah sedap melihat buah mete yang ranum bergantungan di pohonnya. Padahal rasa jambu monyet ini sepat dan asam. Tapi memang banyak air.

Jambu monyet  masak yang ditandai warna kuning kemerahan itu yang kami incar. Walau rasanya asam dan sepat tetap saja makanan enak bagi kami. Dikemut-kemut sambil bermain. Sementara biji mirip kacang yang terdapat pada ujungnya dipotel dengan pisau lalu dibuang.

Asal Kacang Mete

Belakangan jadi  tahu bahwa yang selama ini kami anggap buah ternyata adalah bunga yang membengkak. Sementara buah sejatinya adalah pentil mirip kacang yang kami buang itu. Di sanalah saya merasa tertipu. Sebenarnya pentil ini lah asal kacang mete.

Pantas walau sudah matang rasa daging buah jambu mete itu tetap asam dan sepat. Tak enak. Tak sebanding dengan bentuknya yang cantik. Rupanya yang paling lezat dari mete pentilannya itu yang sekarang disebut orang sebagai kacang mete, dalam bahasa Inggris  (cashew).

Kuliner kacang mete goreng ini lebih mahal dari kacang tanah goreng. Sebanding sih karena rasanya juga lebih enak.

Alah mak! Kalau saja tahu bahwa pentilan itu adalah alasan mengapa mete ditanam orang mungkin saya sudah kaya sejak kecil. Sebab di belakang rumah kami ada semacam rimba kecil yang banyak ditumbuhi pohon mete. Karena tidak ada yang tahu bagaimana memanfaatkannya kecuali buahnya yang tak enak itu dimakan. Tiap kali musim mete datang,  lantai rimba kecil itu penuh oleh guguran buah-buah masak. Lama-lama membusuk.

Baca juga  Keliling Dunia Bersama The Passport Cafe

Padahal saat itu kacang tanah goreng adalah makanan mewah. Coba kalau saat itu sudah ada internet pasti deh saya bisa expor cashew ke luar negeri 🙂

Kacang mete

Punya pengalaman dengan jambu monyet, temans? 🙂