Kue Nastar – Melengkapi Kemeriahan Lebaran
Salah satu makanan favorite saya dalam perayaan Idul Fitri adalah kue nastar. Dan rupanya bukan saya saja yang suka padanya. Terlihat dari kunjungan ke rumah kerabat atau teman, hampir dipastikan kue kering ini terhidang di meja mereka. Duduk manis dalam stoples atau wadah kue dengan warna kuning mentega yang menggoda untuk dicicipi. Hanya kandungan lemak tinggi yang membuat saya membatasi diri dalam mengkonsumsinya.
Membuat kue nastar relatif mudah. Tepung terigu diaduk bersama kuning telur, margarin dan sedikit gula halus. Setelah adonan kalis dibentuk menyerupai bola kecil atau bulan sabit dengan menambahkan selai nanas ke dalamnya. Setelah itu olesi permukaannya dengan kuning telur, permanis dengan menancapkan batang cengkeh atau kismis, kue nastar siap dipanggang dalam oven.
Nastar singkatan dari kata ananas dan taart. Apakah kue ini berasal dari Belanda? Tentu perlu riset lebih dalam. Yang jelas dari penggunaan margarin atau mentega saja, nastar tidak bisa disebut sebagai kue tradisional Indonesia.
Kue Nastar Sebagai Objek Bisnis Menjelang Lebaran
Hari besar seperti Idul Fitri merupakan peluang bagi tumbuhnya aneka bisnis musiman yang salah satunya kue lebaran. Nastar pasti masuk daftar sebagai kue yang paling banyak dicari. Maka sejak masuk Ramadhan mereka sudah tampak bejejeran di toko-toko. Dijual dalam kemasan beragam dengan variasi harga pula. Selain untuk keperluan keluarga, kue yang sumber manisnya dari selai nanas ini juga dibutuhkan untuk parsel atau hantaran lebaran.
Karena supplai berlimpah bahkan untuk membelinya malah kita tidak perlu keluar rumah. Cari saja lewat toko online. Ini memudahkan mereka yang tak sempat turun ke dapur tapi tetap ingin menghadirkan kue nastar di rumah.
Hanya saja sebagai penggemar kue nastar, saya tak pernah menemukan yang dijual itu rasanya enak. Mungkin karena standar lidah sudah kadung menyukai nastar yang diolah sendiri atau yang dibuatkan my kakak :). Nastar bikinan sendiri rasanya lebih gurih dengan tekstur lembut dan aromanya lebih sedap. Sebab selain margarin juga ditambahkan mentega wisjman plus sedikit susu bubuk. Sementara pedagang harus berhemat dalam ongkos produksi agar harga jual tetap terjangkau.
Apakah teman juga suka kue nastar?
@eviindrawanto
55 comments
Dulu, ketika almarhum kakak ipar masih hidup, setiap tahun pasti buat nastar, istimewanya klo untuk saya campuran nanasnya lebih banyak dari yang lain 🙂
Tapi sekarang mau ga mau harus beli…….
Iya kalau beli terus harganya sesuai, ada juga yg enak kok Pakded 🙂
Aku juga suka banget sama kueh Nastar. Tapi aku belum pernah bikin. Dulu rasanya kue ini cuma makanan anak orang kaya Mbak Evi.. soalnya di kampungku ngga ada. Adanya cuma kue-kue kampung macam rangginang, kue uli, kue lupis, kelepon, dll jajanan pasar…
Di kampung juga jarang terlihat nastar Mbak Dani. Mungkin karena makanan orang kaya itu kali yah? Hehehe..
Saya suka banget mbak kue nastar. Lebih suka kalau tinggal makan saja 😆 . Berhubung disini ga ada yg jual, ya mau ga mau harus bikin sendiri.
hidangan wajib lebaran yah mba kayaknya.. sama kastengel tuh.. sukaaaa banget 😀
Mampir sekedar mencicipi nastar-nya Bu Evi. Met Ramadhan dan mohon maaf lahir bathin ya, Bu Evi…. 🙂
Hehehe..Terima kasih sudah berkunjung Mas Nando. Lama tak berjumpa, kemana saja dirimu?
sekarang kue lebaran harga nya sudah murah2 sampai 50 ribu sdh dapat 6 kaleng…
Yang murah-murah ini kayaknya gak bisa nandingi yg bikinan sendiri deh Mas Boyin 🙂
aku dan suami sk bgt sm nastar. Bisa2 abis 1 toples sendiri klo ntn tipi *lirik perut*
Mbak Yeye, aku memaklumi kalau sudah makan kue ini lupa deh berat badan 🙂
Suka banget tanteeee…. belum lebaran aja udh habis satu toples kmrn hahahaha
Makan nastar gak pernah cukup dari satu Teh Orin…Itu kan seninya 🙂
saya pernah dikasih kue nastar satu toples di siang hari oleh salah seorang sahabat saya,
dengan berat hati dan sangat terpaksa saya menerima pemberiannya,
siang kuterima, malamnya kue nastar itu telah habis….,
abisnya nastar kan kesukaanku….salam 🙂
Hahaha..Dengan berat hati terpaksa dihabiskan dalam satu malam ya Pak Hari..
Saya sangat suka, Bu. .
Biasanya kami membuat Nastar sendiri. . .
Yummi deh. . .
Bikinan sendiri pasti lebih top lah Mbah Idah 🙂
Ini menu wajib setiap lebaran, Uni..
Saya suka sekali..
Kalau bikin belum pernah, seringnya dibikinin, hehe.. 🙂
Kalau Nyiak Aki bikin nastar, Nyiak Uci nanti kehilangan pekerjaan dunk 🙂
dulu waktu kecil ibu sy sering bikin, skg udah pisah rumah dan berumah tangga masih dibikinin gak ya 🙂
Minta dibikinin lagi Mas Sukma. Buat seorang ibu apa sih yg enggak untuk anaknya 🙂
Oalah ini namanya nastar toh.. saya suka banget Uni..
awas deh nanti kalau lebaran liat kue nastar ini, ludes poko’e hehehe
Woooo..suka kuenya tapi belum tahu namanya ya Mas..Selamat hunting nastar nanti pas lebaran 🙂
Mbak, kue ini juga salah satu kue favorit saya bila lebaran tiba.
Beberapa tahun lalu, saya malah niat banget bikin kue nastar sendiri, resep keluarga yang sudah diwariskan turun temurun…rasanya memang enak, apalagi kalo kita bikinnya dengan ditambahin dengan banyak cinta 😉
Oyaaa, saya baru tau kalo nastar itu singkatan dari ananas dan taart lo…
Wah Mbak Irma punya resep nastar keluarga..Kalau aku biasanya dari warisan keluarga orang lain Mbak Ir, nyari di internet hahaha..
Saya juga suka Mba Evi…dan untuk lebaran kali ini, istri pesan ke temannya yg nawarin Nastar bikinan mamanya. Itung2 bantu lapak temen hehe..
Cobain produksi dong Mba, untuk kalangan terbatas dulu. siapa tahu laris manis hehehe #ngomporin
Iya kalau disuruh jualan sih malas Ronal, enakan makan saja hehehe..
suka banget bun, tapi kalau bikinnya agak gak suka hehehe
Sama sebetulnya kita Mbak Lid..Lebih suka makan ketimbang bikin 🙂
nastar dengan hiasan cengkeh, wow ngemil tak henti. Meski Uni Evi sudah berbaik hati pasang peringatan dini perhatian tinggi kandungan lemak…..tetep dilanggar. Baru suka nastar blinjo khas Surabaya. ..tak hanya kalori, isian blinjonya gurih juga menggoda, ingat….asam urat. Salam
Wah baru tahu ada nastar blinjo. Kapan-kapan kalau Mbak Prih nemu lagi tulisin dong Mbak, biar nambah wawasan kita semua. Makasih sebelumnya..:)
baru nyadar kenapa beberapa tahun belakangan ini nastar naik daun jadi kue lebaran. jaman dulu kan ga pernah berubah. biskuit konguan..
Jaman aku kecil kue lebarannya sama denganmu Mas, biscuit itu ..Kalau sudah lihat ibu membeli beberapa kaleng rasanya kaya banget deh..:)
Saya salah timing nih …
membuka postingan ini sebelum bedug maghrib
nastarnya begitu menggoda !
Salam saya Bu
Wkwkwkwk..Bisa ajah si Om..
Kalau orang jawa bilang, ono rego ono rupo. harga mempengaruhi kualitas. Sebenernya ada yang enak cuma ya itu tadi, harganya ga nguatin
Nah itu lah yang membuat saya tak suka beli kue nastar jadi Mbak Ika..Yang enak itu harganya bikin ill feel hehehe..
ini kue incaran kalau lagi main ke rumah teman saya. 😀
kue nastar ibunya enak. kalau di rumah dah jarang bikin mba. kalau dulu sih sering bikin pas Lebaran n Natal – buat jual juga (mama n kakak perempuan yang bikin – saya yang bantu oleh merah telurnya aja).
Rata-rata orang kalau berkunjung ke rumah teman pasti nyoba nastar ya Mas Ryan. Kalau nastar bikininannya enak kita pasti ingat 🙂
iya mba…
pasti diinget..
nggak pernah ketinggalan, di rumah swlalu sedia nastar
dulu sih selalu bantuin mama buat sendiri
sekarang pesan aja deh
Bikinnya emang tak semudah makanya, butuh waktu sih ya MM (Mbak Monda hikhikhik..)
nastar selalu ada di meja ketika hari raya mbak 😀
rasa kejunya maknyess banget 😀
Habis emang enak sih Mas Imam, that’s why sukar meninggalkan nastar pada hari raya lebaran 🙂
Wah aku sama nih sama Mbak Evi, kalau nastar hasil dari beli selalu saja ada kurangnya 🙂
Betul Mas Krishna, nastar yg boleh beli itu kalau gak keras ya gak karuan rasanya 🙂
Dari warna dan penampilanya sangat menggoda Mba.
Salam wisata
Rasanya juga aduhai Pak Indra.
Salam wisata 🙂
harum nanasnya sampe sini Mbakkkk…hmmmmm..:)
Oh berarti bentar lagi Mbak Lies pasti ikutan bikin 🙂
suka, uni.. pake banget..!
tapi bikinnya capek.. wkwkk.
#dasar pemalas
tampilan nastar selalu cantik dan menggoda..
Iya May, nastar ini enak banget, tapi bikinnya yg kurang enak. Maklum gak bisa dicetak jadi mesti dipulun satu persatu 🙂
waaaa saya suka banget ama nastar!
nunggu kiriman ah dari bu evi.. huahahha
Hahaha..Bisa saja si Koko..Pas nyampe di LA sdh jamuran nastarnya..