Kepiting Gemes Bung Kombor – Pekalongan | Sekalipun kunjungan ke batik ini dalam rangka menghadiri pernikahan adik ipar, waktu terbatas pula, tetap kurang sreg tanpa mencicipi nuansa kota yang terletak di Pantai Utara Jawa ini. Minimal kulinernya. Pendapat ini datang dari kepala rombongan kami (kakak ipar) yang begitu turun di stasiun kereta api, menyuruh kami cepat meletakan koper ke hotel agar langsung meluncur ke Rumah Makan Bung Kombor. Ketika masih sering bolak-balik Bandung-Pekalongan ia pelanggan setia rumah makan dengan specialty kepiting gemes ini. Bahkan sampai sekarang. Kalau kangen, keluarganya yang tinggal di Bandung order lewat telepon dan Bung Kombor akan kirim via travel.

Rumah Makan Bung Kombor ini tempatnya tidak terlalu besar. Terbukti dengan masuknya rombongan kami yang terdiri dari 13 dewasa dan 2 anak-anak suasana terasa agak sesak. Ditambah lagi saat itu jam makan siang. Kami pun menunggu sejenak sampai beberapa meja kosong. Untungnya menu sudah dipesan beberapa hari sebelumnya. Jadi tidak pakai lama kepiting gemes bung kombor bergelimang bumbu medok sudah terhidang ke meja makan.

Penyuka seafood, terutama kepiting, pasti langsung ngeces melihat sajian Kepiting gemes bung kombor yang segar ini. Kepiting gemuk hanya dipotong jadi 4 bagian yang tiap porsi berisi 2 ekor. Balutan bumbu merahnya yang medok akan membuat perut yang sedang lapar jadi kalap. Ohya warnanya memang merah, cabe banget tampaknya, namun tidak pedas. Kalaupun mau lebih hot tinggal pesan sesuai selera. Bumbunya meresap ke dalam daging dengan sempurna. Ini lah penyebab mengapa kepiting kombor disebut juga kepiting gemes, yang makan jadi gemes saking nikmatnya.

Kepiting Gemes Asli Khusus/Bertelur

Bisnis makanan memang mudah ditiru. Tak terkecuali kepiting gemes yang bisa kita temui di restoran seafood lainnya di Pekalongan. Saya pikir itu yang membuat Bung Kombor perlu memasang pengumuman pada daftar menunya: Perintis Kepiting Gemes Asli Sejak Tahun 1983.

Selain kepiting gemes tersedia pula kepiting goreng dan kepiting rebus. Walau specialtynya adalah kepiting, yang akan berwisata kuliner Pekalongan tak perlu kecil hati, mereka juga sedia udang goreng mentega, tepung, pecel, dan rebus.Saya lebih banyak memilih udangnya karena malas mengutak-atik cangkang kepiting. Mau makan saja kok repot? Walau Bung Kombor menyediakan cobek kecil untuk memecah cangkang ya tetap makan kepiting jadi merepotkan bagi saya. Dan agar menu santap lebih berserat tersedia cah kangkung udang, cah kangkung polos, dan cah toge.

Harga Kepiting Gemes Bung Kombor

Oke. Kepiting Gemes Bung Kombor memang aduhai. Semua orang dalam rombongan saya setuju. Lantas bagaimana dengan harganya, aduhai pula kah? Ngomongin harga pasti akan relatif ya. Tergantung isi kantong dan juga mutu produk yang ditawarkan. Kepiting kombor didatangkan langsung dari nelayan Pekalongan. Namun bagi saya kepiting kombor ini tidak murah. Ini contoh daftar harga per porsi :

Kepiting Gemes Asli Khusus/Bertelur Rp. 155.000
Kepiting Gemes Adku Spesial/Besar Rp. 145.000
Kepiting Gemes Asli Super/Sedang Rp. 125.000
Kepiting Gemes Asli Biasa/Kecil Rp.95.000

Jadi yang sedang di Pekalongan dan bingung mau makan apa, boleh coba Kepiting Gemas Bung Kombor ini.

Rumah Makan Bung Kombor
Jl. Blimbing N0.134 – Pekalongan
Telp. (0285)422108 / Hp. 08154 80 30 600