Kue Mangkok Palm Sugar

Kue Mangkok Palm Sugar – Sejatinya saya bukanlah penggemar kue mangkok. Bukan tidak suka pada kue yang merekah cantik, dimaniskan gula aren, dan berbalut daun pandan ini. Yang saya tidak suka adalah teksturnya yang  lengket di gigi habis mengunyah. Terkadang harus sikat gigi dulu karena tak mudah hilang hanya dengan berkumur.

Menemukan Kue Mangkok Palm Sugar di Pasar Lama Tangerang

Suatu hari saat jalan-jalan ke Pasar Lama Tangerang  keinginan mencoba jadi bangkit. Pasalnya seorang penjual kue tradisional mengatakan bahwa kue manggkoknya tak menggunakan gula pasir melainkan gula aren.

Lah tukang gula aren disodorin makanan pemanis kesayangannya tentu aja dong langsung kesambet. Saya dekati ibu penjualnya. Pegang bawah kuenya, diangkat ke hidung. Benaran langsung tercium aroma gula arennya.

Baca juga : Kue Ali Agrem dan Kearifan Nenek Moyang

“Benar kan, saya gak bohong..” Si ibu menimpali. Dia senyum-sanyum dan langsung buka kantong asoy, seolah saya sudah siap membeli. Benaran ini mah ketemu pedagang tulen.

“Mau berapa?” Tanyanya langsung memasukan satu buah kue mangkok palm sugar ke dalam kantong plastik bening.

“10 Bu ” Kata saya, ingat karyawan di rumah.

Membeli Karena Ikatan Emosi

Sebagai juragan pemanis warna coklat gelap ini, merasa berdosa jika tidak membeli. Disamping mangkoknya itu lho, dari penampilan dan daun pandan yang membungkusnya sudah menarik. Aroma daun pandan pasti ikut merasuk disana pikir saya.

Baca juga: Gula Aren Bubuk Palm Sugar 1 Kg

Si ibu pedagang kue di Pasar Lama Tangerang ini tidak tahu saya berkecimpung di dunia gula aren. Kebetulan saja ia menekan hot button saya, menyentuh sisi emosinal pelanggannya. Jadi ingat teori brand yang pernah saya baca seperti ini:

1. Pelanggan yang terikat secara emosional  lebih bernilai hingga dua kali melebihi customer yang merasa puas
2. Pelanggan yang merasakan ikatan emosional dengan brand  atau produk  akan membeli lebih banyak
3. Mereka akan lebih sering mengunjungi bisnis atau toko Anda dan  tidak terlalu sensitif dengan harga
4. Lebih memperhatikan dan mau mengikuti saran Anda
5. Mereka akan  jadi marketing evangelist yang merekomendasikan brand Anda pada orang lain. 
6. Apapun pengalaman yang mereka dapatkan dari produk dan layanan Anda, akan mendorong pelanggan tersebut jadi lebih loyal lagi
7. Bisnis yang menerapkan strategi marketing dengan cara meningkatkan ikatan emosional customer, membuktikan bahwa mereka bisa menaikkan outcome finansial secara signifikan

Sambil membuka dompet saya memuji produk kue mangkok palm sugar sibu. Sambil menyerahkan kantong kue saya bisa langsung melihat pada matanya yang sedang tersenyum.

Ternyata penjual kue tak hanya menyentuh sisi emosional saya. Kue mangkok gula palem memang  enak. Sekalipun masih lengket di gigi, setidaknya secara suka rela saya menghabiskan satu buah.

Saya tak kurang pandai mendeskripsikan rasa enak. Yang jelas, ketimbang makan kue mangkok warna-warni, lebih aman warnanya datang dari gula aren organik saja.

Beli gula aren organik di Tokopedia