Goyang Lidah Dengan Kuliner Lokal di Night Market Phnom Penh – Seperti sudah diceritakan dalam Review Frangipani Royal Palace Hotel, lokasi menginap kami selama di ibu kota Khmer ini terletak…
Category
KULINER
Food culture pada katergori Kuliner dalam Travel Blog Indonesia ini merujuk pada beberapa alasan. Meliputi tempat, jenis, praktik, sikap, dan kepercayaan tentang makanan. Makanan yang saya jumpai selama perjalanan maupun keseharian. Ditemukan di resto, warung, penjual makanan tepi jalan, atau pun masakan rumahan.
Kategori food culture atau kuliner ini lahir semata karena saya suka mengamati berbagai kebiasaan masyarakat menikmati makanan. Dari berbagai suku bangsa di Indonesia maupun dunia. Beda suku beda makanan. Beda bangsa juga beda makanan.
Selain makanan daerah yang sering dilabeli makanan tradisional atau makanan sekarang hampir tak memiliki batas geografis. Makanan berubah seiring waktu. Sekalipun makanan tetap dipilih untuk memenuhi kebutuhan fisik, nilai-nilai atau kepercayaan yang dilekatkan kepada individu dan kelompok budayanya lah yang akan menentukan apa yang boleh dan tak boleh terhidang di meja makan.
-
-
Mandi Abu, Kuah Asam, dan Pantai Koka – Tiap pertama kali tiba di suatu tempat saya menyiapkan diri. Telinga, mata, hidung dan rasa harus welcome untuk hal-hal baru. Keheranan yang…
-
Nopia dan Mino Pak Narwan Banyumas – Sahabat Jurnal Evi Indrawanto pernah menikmati makanan tapi tidak tahu namanya? Kalau saya sering banget. Pernah suatu ketika mencoba penganan kecil mirip telur…
-
Serpong sebuah kota yang sedang bertumbuh. Perumahan, pertokoan, sekolah, kampus, rumah sakit, dan mall muncul seperti rumput di musim hujan. Yang menjadi alasan tentu saja ia dekat dari Jakarta sementara…
-
Restoran Rebung Chef Dato Ismail – Melayu sebagai sebuah identitas budaya pernah berjaya di suatu masa. Berdirinya sebuah kerajaan yang berpusat di Pagaruyung (Sumatera Barat sekarang) dianggap salah satu tenggaranya.…
-
Kuala Lumpur Dining in The The Dark – Yang paling mengasyikan dari sebuah trip adalah, saya diberi kesempatan mendatangi tempat-tempat yang tak biasa. Tempat seperti itu mengukir pengalaman baru dan mungkin juga padangan…
-
Kota Pekalongan terletak di jalur Pantai Utara (Pantura) yang menghubungkan Jakarta, Semarang dan Surabaya. Ia dikenal sebagai sebagai Kota Batik. Bahkan Desember 2014 sudah mendapat pengakuan sebagai jaringan kota kreatif…
-
Warung Modjok itu benaran mojok, berdiri di pengkolan Jalan Pinus Raya, Komplek Perumahan Pondok Hijau Indah di kawasan Sersan Bajuri. Bentuk bangunannya sudah menarik perhatian sejak dari jalan. Berdiri di…
-
m
-
Pasar Apung Nusantara ~ Jelajahi Rasa Segala Makanan Indonesia di Sini Pasar Apung Nusantara merupakan wahana yang jadi bagian dari Museum Transportasi – Batu Malang. Dibangun dengan pernik tradisional Indonesia…