Travelog Indonesia | Cara asyik dalam mengenal budaya suatu daerah salah satunya, menurutsaya, adalah lewat makanannya. Maka ikan bakar masak habang dari Rumah Makan Berkat adalah perkenalan pertama saya dengan…
Category
KULINER
Food culture pada katergori Kuliner dalam Travel Blog Indonesia ini merujuk pada beberapa alasan. Meliputi tempat, jenis, praktik, sikap, dan kepercayaan tentang makanan. Makanan yang saya jumpai selama perjalanan maupun keseharian. Ditemukan di resto, warung, penjual makanan tepi jalan, atau pun masakan rumahan.
Kategori food culture atau kuliner ini lahir semata karena saya suka mengamati berbagai kebiasaan masyarakat menikmati makanan. Dari berbagai suku bangsa di Indonesia maupun dunia. Beda suku beda makanan. Beda bangsa juga beda makanan.
Selain makanan daerah yang sering dilabeli makanan tradisional atau makanan sekarang hampir tak memiliki batas geografis. Makanan berubah seiring waktu. Sekalipun makanan tetap dipilih untuk memenuhi kebutuhan fisik, nilai-nilai atau kepercayaan yang dilekatkan kepada individu dan kelompok budayanya lah yang akan menentukan apa yang boleh dan tak boleh terhidang di meja makan.
-
-
Kuliner Khas Minang – Surpise juga bisa bersua kembali dengan Samba Lado Pado. Jenis kuliner akrab di masa kecil namun sekarang jarang terlihat. Mungkin saya yang kurang awas mengamati kuliner…
-
Eksotisme Pakan Sinayan cara saya bernostalgia dengan masa kecil. Ini juga cara terbaik bagi yang ingin tahu makanan khas suatu daerah? Ingin tahu makanan paling sering dikonsumsi masyarakat lokal? Pergilah…
-
Kerupuk Kuah Sate | Sepulang dari Danau Tarusan Kamang – Bukittinggi, saat menunggu angkot di Simpang Tarusan, di seberang  tampak kerumunan ibu-ibu. Mereka duduk di pelataran rumah dengan gerobak di…
-
Eksplorasi Makanan Khas Kandangan adalah aktivitas wajib coba bila berkunjung ke ibu kota Propinsi Hulu Sungai Selatan – Kalimantan Selatan ini. Ketupat Kandangan primadonanya. Di sini ketupat bukan hanya soal…
-
Apa yang ada dalam pikiran teman-teman membaca OldTown White Coffe? Tempat berkumpulnya para pecinta kopi plus makanan kecilnya? Tebakan teman-teman tidak salah. Memang begitu lah konsep dasar bisnis café yang…
-
Biralle Punu’ adalah bahasa Makassar untuk menyebut jagung pulut atau jagung ketan. Kalau di makan jagung berwarna putih susu ini rasanya memang legit seperti uli ketan. Ini adalah kunjungan pertama…
-
Sumarecon Mal Serpong punya program unik dalam memperkenalkan keragaman budaya Nusantara kepada khalayak. Tiap tahun mereka membuat Festival Kuliner Serpong dengan mengusung makanan dari berbagai daerah. Event tersebut sudah dimulai…
-
Kalau lah ada kosa kata yang melekat hebat dalam ingatan saya, salah satunya adalah gula aren. Saking terbiasanya tulisan kecil di tepi jalan saja dapat terlihat bahkan pada saat mobil…
-
Pohon pepaya mirip pohon kelapa. Setiap bagian dari pohon tersebut ada manfaatnya. Dimulai dari akar, batang, daun, buah, getah, hingga bunga pepaya. Buah pepaya muda, daun, dan bunganya nya untuk…