Arenga organic palm sugar premium adalah gula aren yang terbuat dari nira pohon enau (arenga pinnata). Tersedia dalam versi bubuk yang disebut juga gula semut. Dalam versi cair disebut Arenga Liquid Palm Sugar. Diolah secara organik untuk mendapatkan kualitas terbaik.
Salah satu tugas entrepreneur adalah memenuhi rasa ingin tahu pelanggan terhadap produk yg ditawarkan. Dalam pameran sebuah Trade Show yang kami ikuti beberapa waktu lalu Arenga ditanya mengenai : Apa sih Arenga sugar itu?
Arenga sugar merupakan jenis pemanis yang datang dari pohon enau yang secara ilmiah disebut Arenga Pinnata. Jadi arenga sugar sama dengan gula aren, terbuat dari cairan getah yang mengalir dari tandan bunga jantannya pohon enau.
Pertanyaan selanjutnya: ” Mengapa label kemasan palm sugar Arenga ditulisi organik sementara yang lain tidak?”
Baca juga : Harga Premium untuk Produk Organik
Daftar Isi
Sertifikasi Organik Arenga
Sebetulnya jawaban bisa saja sederhana dengan mengatakan Arenga Palm Sugar (gula semut aren merek Arenga) punya sertifikat hak/legalitas untuk menggunakan kata organik pada kemasannya. Keorganisan dijamin oleh lembaga sertifikasi sertifikasi Organik Indonesia yang kredibil. Mestinya penjelasan seperti itu cukup. Hanya insting saya mengatakan sesuatu. Entah Bapak itu sedang menguji keseriusan label organik kami atau menguji kemampuan saya memahami apa yang kami tawarkan.
Jadi saya memutuskan tidak menghina kecerdasannya dengan bercerita ala kadarnya. Ada sesuatu pada bahasa tubuhnya yan membuat saya malu kalau tidak memberikan seluruh pengetahuan saya tentang gula aren organik ini.
Baca juga : Standar Mutu Gula Aren Premium
Ada kisah panjang di belakang sebuah label organik. Pijakannya harus bertumpu pada kerangka besar dari sebuah standar keorganisan produk agrikultural ini. Meliputi metode pertanian, praktek-praktek penanganan sampai kepada zat-zat yg dipakai selama proses produksi.
Akan halnya gula semut aren merek Arenga, kategorinya adalah wild organic. Artinya sumber bahan baku yaitu nira aren, diambil dari tumbuhan aren liar yang hidup di lembah-lembah dan lereng gunung. Seumur hidupnya aren itu tumbuh sesukannya di area yang memperoleh curah hujan dan cahaya matahari yang cukup sepanjang tahun. Jadi area tumbuhnya tidak pernah tercemar unsur pupuk kimia sintetis.
Sistem Pengolahan Arenga Organic Palm Sugar Premium
Sistem pengolahan gula semut aren berbasis home industri seperti yang dilakukan Arenga Indonesia , walau tampak sederhana, merupakan sebuah bless in disguise bagi para perajin gula aren. Kami tak membeli nira. Petani yang membuat gula semut tersebut. Jadi nilai tambahnya tinggal dipetani.
Kontak Arenga Sugar, Indrawanto, https://wa.me/6281932418190
Alasanya karena daya simpan nira sangat pendek. Sejak menetes dari tangkai bunga, nira sudah mengalami proses fermentasi.Karena tidak melibatkan unsur kimia sintetis apapun sebagai pengawet, agar tidak basi, mau tidak mau nira segar yang baru di turunkan dari pohon harus segera langsung diolah. Produk setengah jadi itulah  kemudian di finishing oleh Diva Maju Bersama (Arenga Indonesia) di pabriknya di Serpong.
Baca juga Gula Semut Aren Organik yang Anda Gunakan
Sesampai di pabrik, Arenga Sugar juga tidak butuh zat kimia apapun. Karena gulanya sudah setengah jadi yang di lakukan hanya proses finishing yang berkaitan dengan kekeringan dan keseragaman butiran yang di butuhkan pelanggan.
Mengapa Arenga Palm Sugar Disebut Organik?
Jika diproses dalam skala pabrik besar dan moderen, perusahaan harus mengumpulkan nira-nira hasil sadapan perajin terlebih dahulu lalu membawanya ke pabrik dalam tangki-tangki raksasa. Tapi disini perajin hanya jualan nira, mereka tidak akan menikmati nilai tambah produknya. Ohya pengumpulan nira dari para perajin lalu membawanya ke pabrik tentu membutuhkan waktu agak lama. Agar niranya tidak basi tentu terpaksa pula menggunakan zat pengawet sintetis.
Tapi alasan diatas belum cukup untuk menyatakan bahwa Arenga Palm Sugar layak dinyatakan sebagai produk organik.
Jadi Arenga Indonesia Gula Aren disebut organik?
Salah satu syarat untuk memperoleh sertifikat organik adalah trust/kepercayaan. Dan itu tidak cukup hanya dengan cerita saja. Produk organik harus memiliki kemudahan akan ketelusurannya. Maksudnya sejak dari perajin yang membuat gula aren, pengumpul, Diva Maju Bersama, sampai ke pasar, gula aren Arenga memiliki rekaman dokumentasi. Ini lah yang kemudian akan digunakan oleh lembaga sertifikasi Organik Indonesia dalam audit tahunannya disamping melakukan survey kembali ke lapangan.
Nah dengan penjelesan mengapa disebut Arenga organic Palm Sugar Premium ini, semoga Sahabat Arenga juga ikut tercerahkan.
Butuh Arenga Sugar Organik? Kontak saja, Indrawanto, https://wa.me/6281932418190
–Evi
