KULINER
Food culture pada katergori Kuliner dalam Travel Blog Indonesia ini merujuk pada beberapa alasan. Meliputi tempat, jenis, praktik, sikap, dan kepercayaan tentang makanan. Makanan yang saya jumpai selama perjalanan maupun keseharian. Ditemukan di resto, warung, penjual makanan tepi jalan, atau pun masakan rumahan.
Kategori food culture atau kuliner ini lahir semata karena saya suka mengamati berbagai kebiasaan masyarakat menikmati makanan. Dari berbagai suku bangsa di Indonesia maupun dunia. Beda suku beda makanan. Beda bangsa juga beda makanan.
Selain makanan daerah yang sering dilabeli makanan tradisional atau makanan sekarang hampir tak memiliki batas geografis. Makanan berubah seiring waktu. Sekalipun makanan tetap dipilih untuk memenuhi kebutuhan fisik, nilai-nilai atau kepercayaan yang dilekatkan kepada individu dan kelompok budayanya lah yang akan menentukan apa yang boleh dan tak boleh terhidang di meja makan.
-
-
Coklat dengan Palm Sugar – Sebuah Terobosan Beberapa waktu lalu membaca berita tentang palm sugar dari Kamboja. Seperti kita tahu negeri ini salah satu penghasil palm sugar terbesar di wilayah…
-
Menikmati Alpukat Palm Sugar tentu saja enak dan sehat karena bergizi. Kita punya kebiasaan khusus dalam menikmati buah alpukat matang. Kalau tidak dijus, buah yang juga dipanggil Avocado dihancurkan. Dibenyek-benyek…
-
Dalam perjalanan menuju Dieng kami mampir sejenak di kota Wonosobo. Libur lebaran kali ini kami memang keliling Jawa Tengah. Nah di sepanjang jalan menuju Dieng berjumpa banyak terlihat tulisan Mie…
-
Namanya Soto Mie Bogor, dibuat orang Sukabumi dan di jual di kota hujan, Bogor. Menikmati Soto Mie Bogor kali ini perasaan saya agak campur aduk. Karena lidah saya sudah terbiasa…
-
EviIndrawanto.Com – Kemarin saya berkesempatan menghadiri seminar Pengawetan Produk Pangan dengan Teknologi Iradiasi. Dibawakan oleh Pak Zainal Abidin dari Pusat Aplikasi Tehnik Isotop dan Radiasi BATAN. Bekerjasama dengan Kementrian Koperasi…