Foto Trubus
Penggunaan gula aren dalam herbal merupakan tradisi khas Indonesia. Pemanis berwarna coklat dan kaya nutrisi ini terlihat terlibat dalam jamu-jamuan. Baik untuk mengobati berbagai penyakit maupun menjaga kesehatan.
Misalnya campuran gula aren dengan jahe dapat mencegah mual, mengatasi masalah pencernaan, melancarkan sirkulasi darah sampai mengobati arthritis (radang sendi). Ibu hamil jaman dahulu ngemut gula aren dalam mengatasi mual selama mingu-minggu pertama kehamilan. Sementara permen gula aren jahe bisa digunakan kalau mabuk perjalanan.
Gula aren yang dicampur jahe memiliki kemampuan meredakan sakit perut dan melancar aliran empedu. Kram perut dapat berkurang dan sirkulasi juga dapat diperbaiki. Jahe mendukung sistem kardiovaskular yang sehat dengan membuat platelet berkurang kelengketannya yang pada gilirannya mengurangi masalah sirkulasi.
Penggunaan Gula Aren dalam Resep Beras Kencur
Minuman beras kencur berguna untuk menghilangkan pegal otot dan persendian. Berikut resepnya.
Bahan
- Beras 60 gram
- Rimpang kencur 15 gram
- Rimpang jahe segar 4 gram
- Rimpang kunyit sebesar kelingking
- Buah asam jawa 5 gram
- Bunga cengkeh 5 buah
- Gula aren (palm sugar)
- Garam secukupnya
Cara Membuat Beras Kencur
- Sangrai (goreng tanpa minyak) beras hingga harum lalu tumbuk sampai halus.
- Semua rimpang diiris tipis.
- Didihkan air lalu masukan semua bahan satu persatu. Didihkan kembali sambil diaduk.
- Lima belas menit kemudian matikan api. Tambahkan garam dan gula aren (palm sugar) sesuai selera lalu aduk.
- Saring minuman beras kencur selagi hangat dan siap diminum.
Cara Membuat minuman herbal gula aren jahe dan kunyit :
Ambil satu rimpang jahe dan kunyit. Kupas dan bersihkan. Lumatkan dua bahan tersebut lalu rebus dengan satu gelas air selama 5 menit. Angkat lalu saring. Terakhir aduk dengan 1 sendok gula aren bubuk (gula semut aren/palm sugar/palm zuiket/gula palem). Enak dihidangkan hangat maupun dingin.
Untuk gula aren yang praktis gunakan Arenga Organic Palm Sugar 🙂
Demikian penggunaan gula aren dalam herbal.
Salam,
— Evi Indrawanto
Arenga Palm Sugar Organic Sugar for All Purpose Sweeteners
