Ramadhan adalah bulan penuh berkah dan ampunan. Setiap muslim menunggu kedatangannya penuh harap. Dan begitu berlalu mereka jadi cemas akankah berjumpa kembali ? Tapi baiklah semua orang sudah tahu betapa pentinganya puasa sebagai salah satu pilar dari Islam. Yang kurang, sedikit dan mungkin, adalah soal dalam menjaga mutu makanan dan kaitananya dengan kesehatan selama puasa.
Berikut saya berbagi tips agar tetap bugar selama puasa.
AIR
Air adalah komponen paling penting dari tubuh . Hanya karena sedang berpuasa tidak berarti tubuh berhenti membutuhkannya. Tubuh manusia sebagian besar terdiri dari cairan dan kita memerlukannya setengah dari berat badan setiap hari hanya untuk mempertahankan agar fungsinya berjalan secara normal. Sakit kepala, kelelahan, lekas marah, pikiran yang tak jelas dan timbulnya penyakit sering disebabkan oleh tubuh yang kekurangan air (dehidrasi). Kulit juga akan tampak kering, kelihatan retak-retak dan kasar jika kekurangan cairan. Kaum wanita, Anda tidak mau ini terjadi pada kulit kalian, kan? Jadi selama buka dan sampai datang waktunya imsak rajin-rajinlah minum atau mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung air.
GANTI GULA DENGAN PEMANIS LEBIH SEHAT
Saya tahu buka tanpa minuman dingin dan manis rasanya kurang sreg. Tapi kalau memungkinkan tinggalkan gula putih atau pemanis bukan alami sama sekali selama puasa. Sebab gula merampas mineral dan vitamin dari dalam tubuh. Sementara selama periode puasa kita menginginkan sebanyak mungkin mineral dan vitamin agar tetap tinggal dalam tubuh. Patut diingat bahwa nasi putih dan roti putih berfungsi seperti gula. Cobalah ganti nasi putih dengan nasi merah atau nasi dari beras coklat dan roti putih dengan roti gandum . Permen juga akan membuat tubuh membutuhkan air lebih banyak. Kalau masih menginginkan rasa manis gunakan pemanis alami seperti gula aren organik atau madu.
Cream Soup/ SUP CAIR
Cream soup/sup cair sangat mudah membuatnya. Sup jamur, sup ayam, soup kepiting atau sup dari jagung manis dan sayur-sayuran lain mempunyai kandungan gizi yang tinggi dan mudah diserap oleh tubuh. Selain itu sup ini juga merupakan cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan air. Sup sangat pas di konsumsi setelah membatalkan puasa sebab tidak terlalu membebani kerja usus di banding jika langsung menyantap hidangan utama (berat).
VITAMIN & MINERAL
Tak yakin makanan yang dikonsumsi selama puasa akan memenuhi semua unsur vitamin dan mineral? Ada baiknya menambahkan multivitamin pada menu. Lagi pula kita tak bisa menolak kenyataan bahwa bahan makanan yang kita santap sekarang kurang bergizi dibanding yang dinikmati oleh nenek moyang kita dahulu. Penyebabnya macam-macam. Pemakaian pupuk kimia besar-besaran yang melenyapkan unsur gizi tanah, komersiliasasi terhadap jenis tanaman tertentu yang berakibat berkurangnya keragaman tanaman, cara penyimpanan yang salah dan metode memasak yang kurang tepat.
Nutrisi yang sangat penting untuk diperhatikan selama puasa meliputi vitamin C, vitamin B kompleks, seng, selenium, vitamin E dan A. Vitamin C, A, E, Seng dan Selenium dikenal sebagai anti-oksidan yang bertugas membantu tubuh memperbaiki diri, membuang sampah dan membuat kita terlihat muda. B-kompleks antara lain membantu tubuh mengatasi stres. Yah sekalipun kita sedang beribadah otak tidak kekurangan bahan untuk dipikirkan , bukan? Pikiran itu yang mengakibatkan tubuh jadi stress.
Sebenarnya multi vitamin yang saya sebutkan itu berlimpah dalam buah-buahan dan sayuran segar.
Hanya seperti saya katakana tadi, tambahkan bila hanya kita tak yakin terhadap mutu makanan yang dikonsumsi. Tapi lain ceritanya bila yang dikonsumsi adalah buah, sayur atau daging2an dari hasil pertanian organik, kita mungkin tidak memerlukan tambahan vitamin.
Selamat menjalankan ibadah puasa…
